🥒 Tarte rustique courgette et feta

Cette tarte rustique à la courgette et à la feta est une recette simple, rapide et pleine de fraîcheur. Idéale pour un repas léger ou un dîner estival, elle séduit par ses saveurs équilibrées et sa pâte croustillante.

1. Vous préchauffez le four à 180°C.
2. Vous coupez les courgettes en fines rondelles.
3. Vous déroulez la pâte feuilletée sur une plaque.
4. Vous disposez les courgettes en rosace en laissant un bord.
5. Vous émiettez la feta sur les courgettes.
6. Vous arrosez avec l’huile d’olive.
7. Vous assaisonnez avec le sel, le poivre et les herbes.
8. Vous repliez légèrement les bords de la pâte.
9. Vous enfournez pendant 30 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
10. Vous ajoutez la menthe avant de servir.

Variantes

• Vous ajoutez des tomates pour plus de couleur et de goût.
• Vous remplacez la feta par du fromage de chèvre.
• Vous ajoutez un peu de miel pour une touche sucrée-salée.
• Vous incorporez des olives noires pour une version méditerranéenne.

FAQ

Peut-on utiliser une pâte brisée ?
Oui, elle donnera une texture différente mais tout aussi délicieuse.

Faut-il cuire les courgettes avant ?
Non, elles cuisent parfaitement au four dans cette recette.

Comment éviter une pâte détrempée ?
Vous pouvez précuire légèrement la pâte à blanc quelques minutes.

Peut-on la manger froide ?
Oui, elle est très bonne aussi froide ou tiède.

Auteur: Myriam