Tarte courgette et feta

Tarte courgette et feta

Si vous êtes adepte des tartes aux légumes, cette recette de tarte aux courgettes et à la feta saura vous séduire à coup sûr.

Ingrédients

  • Pâte brisée 1
  • Courgettes 3
  • Oeufs 3
  • Feta 100 g
  • Lait 10 cl
  • Crème liquide 10 cl
  • Parmesan râpé 30 g
  • Huile d'olive 2 cuillères à soupe
  • Pignons de pin 20 g
  • Cumin moulu 1 pincée
  • Sel, poivre

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Préparation de la recette : tarte courgette et feta

  1. Coupez les courgettes en demi-rondelles. Dans un wok, faites les revenir dans un filet d'huile d'olive pendant environ 10 minutes. Salez, poivrez.
  2. Préchauffez le four à 180°C. Disposez la pâte dans un moule à tarte avec son papier sulfurisé. 
  3. Déposez les demi-rondelles de courgettes et ajoutez les morceaux de feta. 
  4. Battez les œufs en omelette dans un saladier, ajoutez le lait, la crème et le parmesan râpé. Mélangez bien. Parfumez d'un peu de cumin moulu, salez et poivrez selon vos goûts. 
  5. Versez la préparation sur les courgettes et la feta. Enfournez pendant 40 minutes. Ajoutez les pignons de pin 10 minutes avant la fin de la cuisson. Servez bien chaud.