Blinis de courgettes
Les blinis de courgettes sont une manière originale de consommer des légumes. On peut les servir en remplacement des galettes de pommes de terre.
- Parts: 4
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 15 min
- Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Accompagnement
- Cuisine: Française
| Courgettes | 500 g |
| Farine | 150 g |
| Oeufs | 3 |
| Lait | 20 cl |
| Origan | 1 cuillère à soupe |
| Gousse d'ail | 1 |
| Sel, poivre |
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Préparation de la recette : blinis de courgettes
- Lavez les courgettes. Râpez-les avec la peau et pressez-les pour en extraire l'eau.
- Mélangez la farine, les oeufs et le lait. Ajoutez à ce mélange les courgettes égouttées, l'ail pelé et écrasé, ainsi que l'origan. Salez et poivrez.
- Dans une poêle huilée, faites des petits tas espacés. Laissez dorer de chaque côté pendant 3 minutes. Servez aussitôt.
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