Blinis de courgettes

Name: Blinis de courgettes
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 500 g Courgettes; 150 g Farine; 3 Oeufs; 20 cl Lait; 1 cuillère à soupe Origan; 1 Gousse d'ail; Sel, poivre

Les blinis de courgettes sont une manière originale de consommer des légumes. On peut les servir en remplacement des galettes de pommes de terre.

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Accompagnement
Cuisine: Française

Ingrédients

Courgettes	500 g
Farine	150 g
Oeufs	3
Lait	20 cl
Origan	1 cuillère à soupe
Gousse d'ail	1
Sel, poivre

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Préparation de la recette : blinis de courgettes

Lavez les courgettes. Râpez-les avec la peau et pressez-les pour en extraire l'eau.
Mélangez la farine, les oeufs et le lait. Ajoutez à ce mélange les courgettes égouttées, l'ail pelé et écrasé, ainsi que l'origan. Salez et poivrez.
Dans une poêle huilée, faites des petits tas espacés. Laissez dorer de chaque côté pendant 3 minutes. Servez aussitôt.