Tarte aux poireaux et aux carottes

Name: Tarte aux poireaux et aux carottes
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 kg Poireaux; 1 Pâte feuilletée; 4 Carottes; 200 ml Crème liquide; 2 Œufs; 2 cuillères à soupe Eau; 1 pincée Noix de muscade en poudre; Sel, poivre

Voici une recette hyper facile et rapide à préparer pour les soirs de semaine. Accompagnée d’une salade, cette tarte aux poireaux et aux carottes absolument gourmande et savoureuse, est juste à tomber. On adore !

Parts: 6
Préparation: 25 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Plat Principal | Entrée | Cuisine végétarienne | Entrée végétarienne | Tarte salée | Plat végétarien
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Poireaux	1 kg
Pâte feuilletée	1
Carottes	4
Crème liquide	200 ml
Œufs	2
Eau	2 cuillères à soupe
Noix de muscade en poudre	1 pincée
Sel, poivre

Poêle

Moule à tarte

Planche à découper

Couteau

Éplucheur

Fouet

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : tarte aux poireaux et aux carottes

Pelez et rincez les poireaux ainsi que les carottes.
Émincez finement les poireaux et coupez les carottes en petits dés.
Dans une poêle graissée, faites revenir les poireaux pendant quelques minutes. Ajoutez les carottes et assaisonnez avec une pincée de muscade en poudre. Salez et poivrez à votre goût, ajoutez 2 cuillères à soupe d’eau, puis laissez cuire à couvert pendant 20 minutes.
Entre-temps, déposez la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Faites cuire à blanc à 220° C pendant 5 minutes.
Hors du feu, cassez les œufs dans la poêle contenant les légumes, ajoutez la crème liquide, puis mélangez. Versez cette préparation sur la pâte.
Faites cuire la tarte aux poireaux et aux carottes au four pendant environ 30 minutes. Sortez-la du four et laissez-la un peu tiédir. Dégustez plus ou moins chaud selon votre préférence.