Tarte au sucre traditionnelle du ch'nord

Name: Tarte au sucre traditionnelle du ch'nord
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 250 g Farine; 200 g Vergeoise brune; 125 g Beurre; 15 cl Crème fraîche; 1 Jaune d'oeuf; Sel

Une excellente douceur sucrée pour vos goûters ou vos desserts. Cette tarte est fine, fondante et croquante à la fois. À déguster sans aucune modération.

Parts: 6
Préparation: 30 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Dessert | Tarte
Cuisine: Française

Ingrédients

Farine	250 g
Vergeoise brune	200 g
Beurre	125 g
Crème fraîche	15 cl
Jaune d'oeuf	1
Sel

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Préparation de la recette : tarte au sucre traditionnelle du ch'nord

Dans un récipient, mettez la farine et faites un puits. Coupez le beurre en cubes et placez-les dedans, avec une pincée de sel et le jaune d’œuf. Mélangez du bout des doigts.
Ajoutez un peu d'eau petit à petit (environ 5 cl) jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Formez une boule et placez-la au frais 30 minutes. Préchauffez votre four à 180°C.
Une fois le temps écoulé, étalez la pâte avec un rouleau et placez-la dans un moule à tarte beurré et fariné. Piquez le fond avec une fourchette.
Étalez la vergeoise et répartissez la crème. Enfournez pour 30 minutes.
Laissez la tarte au sucre traditionnelle du ch'nord refroidir, démoulez et dégustez.