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Tarte à l'oignon

Tarte à l'oignon

Pâte brisée 1 rouleau
Oignons 1 kg
Oeufs 4
Crème fraîche épaisse 350 g
Lait 10 cl
Huile d'olive, sel et poivre

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Préparation de la recette : tarte à l'oignon

  1. Préchauffez votre four à 210°C. Pelez et émincez les oignons.
  2. Dans une poêle huilée à feu moyen, faites revenir les oignons en remuant jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Égouttez-les sur du papier absorbant.
  3. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné, puis piquez-la avec une fourchette et garnissez-en le moule. Placez au frais.
  4. Dans un saladier, fouettez les œufs entiers avec la crème fraîche et le lait. Salez et poivrez, puis ajoutez les oignons émincés.
  5. Répartissez la préparation dans le fond de tarte. Enfournez 35 minutes.
  6. Sortez la tarte à l'oignon du four, laissez refroidir 3 à 4 minutes et démoulez. Servez aussitôt avec une salade de mesclun assaisonnée à l’huile de noix.

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