Tarte à la tomate et au chèvre

Name: Tarte à la tomate et au chèvre
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 500 g Tomates; 350 g Pâte brisée; 200 g Buchette de chèvre; 100 g Emmental râpé; 40 g Huile d’olive; 1 cuillère à soupe Moutarde; 1 branche Basilic; 1 cuillère à café Thym; Sel, poivre

Petits et grands gourmands auront du mal à résister à cette tarte à la tomate et au chèvre, pétillante de couleurs et pleine de saveurs. Une recette ultra-simple à préparer et savoureuse !

Parts: 6
Préparation: 15 min
Cuisson: 60 min
Catégorie: Entrée | Cuisine végétarienne | Tarte salée
Cuisine: Française

Ingrédients
Ustensiles

Tomates	500 g
Pâte brisée	350 g
Buchette de chèvre	200 g
Emmental râpé	100 g
Huile d’olive	40 g
Moutarde	1 cuillère à soupe
Basilic	1 branche
Thym	1 cuillère à café
Sel, poivre

Moule à tarte

Couteau

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : tarte à la tomate et au chèvre

Pour commencer, découpez le fromage de chèvre en rondelles et réservez.
Étalez la pâte brisée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie avant d’en garnir un moule à tarte chemisé de papier cuisson. Piquez ensuite toute la surface avec une fourchette. Utilisez un pinceau pour badigeonner le fond de moutarde.
Rincez et séchez les tomates, puis découpez-les en quartiers ou en rondelles.
Disposez les tranches de tomates et les rondelles de fromage de chèvre dans le fond de tarte. Assaisonnez avec un peu de sel et du poivre.
Arrosez la tarte d’huile d’olive, parsemez de fromage râpé et de feuilles de thym, puis faites cuire au four pendant environ 1 heure à 180°C.
Laissez tiédir avant de décorer avec des feuilles de basilic et de déguster la tarte à la tomate et au chèvre.