Tarte à la ratatouille

Name: Tarte à la ratatouille
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Française, Méditerranéenne
Ingredients: 50 g Emmental râpé; 15 Olives noires de Nice; 3 Oeufs; 1 Pâte brisée; 4 cuillères à soupe Crème; 1 bol Ratatouille; 1 pincée Sel, Poivre

Une idée originale pour déguster autrement la ratatouille ! Une tarte toute simple et facile à préparer, à déguster bien chaude en petit plat du soir ou en entrée.

Parts: 6
Préparation: 15 min
Cuisson: 35 min
Catégorie: Plat Principal | Entrée | Cuisine végétarienne | Tarte salée
Cuisine: Française, Méditerranéenne

Ingrédients

Emmental râpé	50 g
Olives noires de Nice	15
Oeufs	3
Pâte brisée	1
Crème	4 cuillères à soupe
Ratatouille	1 bol
Sel, Poivre	1 pincée

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Préparation de la recette : tarte à la ratatouille

Préchauffez le four à 240°C.
Étalez la pâte brisée avec le papier sulfurisé dans un fond de plat à tarte. Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette et ajoutez les légumes.
Dans un récipient, mélangez les œufs, la moitié du fromage et la crème. Rectifiez l'assaisonnement si besoin.
Versez la préparation sur les légumes, puis disposez les olives par dessus, et terminez par le restant de fromage râpé.
Enfournez et laissez cuire 30 à 35 minutes.
Dégustez la tarte à la ratatouille tiède.