Tapas de piquillos au fromage de chèvre

Name: Tapas de piquillos au fromage de chèvre
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Espagnole
Ingredients: 300 g Fromage de chèvre frais; 12 Piquillos en conserve; 1 bouquet Basilic; 1 botte Ciboulette; 5 cuillères à soupe Huile d’olive; 3 gousses Ail confit; 2 gousses Ail frais; 2 pincées Piment d’Espelette

Pour un apéritif façon espagnol, laissez-vous tenter par ces tapas de piquillos au fromage de chèvre. Facile et rapide à réaliser, cette recette est aussi savoureuse.

Parts: 4
Préparation: 25 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Tapas
Cuisine: Espagnole

Ingrédients

Fromage de chèvre frais	300 g
Piquillos en conserve	12
Basilic	1 bouquet
Ciboulette	1 botte
Huile d’olive	5 cuillères à soupe
Ail confit	3 gousses
Ail frais	2 gousses
Piment d’Espelette	2 pincées

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Préparation de la recette : tapas de piquillos au fromage de chèvre

Épluchez, dégermez, puis pressez les gousses d’ail fraîches. Lavez et ciselez les herbes fraîches. Mélangez-les avec le fromage de chèvre en les écrasants avec une fourchette. Assaisonnez avec du poivre et un peu de sel.
Dans un petit bol, mélangez le piment d’Espelette avec 3 cuillères à soupe d’huile d’olive. Incorporez ensuite cette préparation à la farce.
Égouttez les piquillos avant de les garnir de farce au fromage de chèvre à l’aide d’une petite cuillère.
Disposez-les ensuite dans un plat creux. Arrosez-les du reste d’huile d’olive et assaisonnez avec du poivre.
Ajoutez l’ail confit coupé en petits morceaux. Réservez les piquillos au fromage de chèvre au frais jusqu’au moment de la dégustation.