Servies en tapas, ces croquettes de pommes de terre et jambon cru sont croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur. Petits et grands auront du mal à résister !
Pommes de terre à chair farineuse | 800 g |
Lait entier | 20 cl |
Jambon cru | 3 tranches un peu épaisses |
Échalotes | 3 |
Huile d’olive | 4 cuillères à soupe |
Persil plat | 6 brins |
Noix de muscade râpée | 2 pincées |
Sel, poivre |
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