Tajine aux haricots verts et pommes de terre

Name: Tajine aux haricots verts et pommes de terre
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: orientale
Ingredients: 6 Pommes de terre; 350 g Haricots verts plats; 1 Tomate; 1 Oignon; 2 cuillères à soupe Huile d’olive; 1 Cube de bouillon de légumes; 1 cuillère à café Gingembre; 1 cuillère à café Poivre; ½ cuillère à café Curcuma; ½ cuillère à café Paprika; 1 pincée Safran; Sel

Envie d’un tajine végétarien ? Essayez cette recette facile et goûteuse aux saveurs épicées. Ce tajine aux haricots verts et pommes de terre régalera toute la famille.

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min
Catégorie: Plat Principal | Cuisine végétarienne | Plat végétarien
Cuisine: orientale

Ingrédients
Ustensiles

Pommes de terre	6
Haricots verts plats	350 g
Tomate	1
Oignon	1
Huile d’olive	2 cuillères à soupe
Cube de bouillon de légumes	1
Gingembre	1 cuillère à café
Poivre	1 cuillère à café
Curcuma	½ cuillère à café
Paprika	½ cuillère à café
Safran	1 pincée
Sel

Couteau

Éplucheur

Cocotte

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : tajine aux haricots verts et pommes de terre

Rincez les haricots verts. Épluchez, lavez, puis découpez les pommes de terre en morceaux. Épépinez la tomate et taillez-la en cubes. Pelez et émincez ensuite l’oignon.
Faites chauffer l’huile d’olive dans un tajine ou une cocotte. Faites revenir l’oignon pendant quelques minutes. Ajoutez la tomate, le paprika, le curcuma, le gingembre et le poivre.
Mélangez avant d’incorporer les cubes de pommes de terre, les haricots verts et le safran. Diluez le cube de bouillon dans un fond d’eau, et ajoutez-le avec un peu de sel, puis laissez mijoter pendant environ 25 minutes.
Servez aussitôt le tajine de haricots verts et pommes de terre.