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Tagliatelles de courgettes au Thermomix

Tagliatelles de courgettes au Thermomix

Une recette de tagliatelles de courgettes au Thermomix très rapide à préparer pour une entrée légère ou un accompagnement savoureux et d'inspiration italienne.

Courgettes 800 g
Eau 250 g
Parmesan 80 g
Huile d'olive 75 g
Olives vertes dénoyautées 65 g
Pignons de pin 15 g
Pistaches non salées et décortiquées 15 g
Basilic frais 15 g
Ail 1 gousse
Sel 1/2 cuillère à café
Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : tagliatelles de courgettes au thermomix

  1. Lavez les courgettes et coupez-les avec une mandoline sans ôter la peau pour obtenir des tagliatelles.
  2. Pelez ensuite l'ail.
  3. Coupez le parmesan en morceaux, mettez-le dans le bol du Thermomix et râpez 10 secondes vitesse 1.
  4. Ajoutez les pistaches, les pignon, le basilic, l'ail, les olives vertes, l'huile d'olive et le sel puis mixez 20 secondes vitesse 7. Réservez le pesto.
  5. Mettez ensuite l'eau dans le bol.
  6. Placez les tagliatelles de courgette dans le Varoma et faites cuire 10 minutes vitesse 1.
  7. Égouttez les tagliatelles, mettez-les dans un saladier.
  8. Ajoutez le pesto et mélangez bien. Dégustez en entrée ou en accompagnement les tagliatelles de courgettes au Thermomix.
Ustensiles de cuisine

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