🍰 Stollen – Dessert de fin d'année gourmand et traditionnel

1. Faites tiédir le lait, délayez la levure dedans puis laissez reposer 10 min.

2. Mélangez la farine, le sucre, le sel, la cannelle. Ajoutez l’œuf, la vanille, le lait avec levure et pétrissez.

3. Incorporez le beurre mou petit à petit jusqu’à obtenir une pâte souple.

4. Ajoutez les raisins, fruits confits et amandes, puis pétrissez légèrement.

5. Couvrez et laissez lever 1 h dans un endroit chaud.

6. Façonnez un gros boudin et repliez légèrement un côté pour donner la forme du stollen.

7. Déposez sur une plaque, laissez reposer encore 30 min.

8. Enfournez à 180°C pendant 45 min.

9. À chaud, badigeonnez le dessus de beurre fondu et saupoudrez généreusement de sucre glace.

10. Laissez refroidir avant de déguster.

Auteur: Myriam