🥩 Steak poêlé aux pommes de terre grenaille

1. Lavez soigneusement les pommes de terre grenaille et coupez-les en deux si elles sont grosses.

2. Faites-les cuire dans une casserole d’eau salée pendant 10 minutes, puis égouttez-les.

3. Faites chauffer une poêle avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et le beurre.

4. Ajoutez les pommes de terre, l’ail écrasé et le thym, puis faites-les dorer à feu moyen pendant 10 minutes en remuant régulièrement.

5. Salez, poivrez, puis réservez au chaud.

6. Dans une autre poêle, faites chauffer la cuillère à soupe d’huile d’olive restante.

7. Déposez les steaks et faites-les cuire selon la cuisson désirée, environ 2 à 3 minutes par face pour une cuisson saignante.

8. Salez et poivrez les steaks en fin de cuisson.

9. Servez immédiatement les steaks accompagnés des pommes de terre bien dorées ainsi une salade.

Auteur: Myriam