🍝 Spaghetti à la bolognaise traditionnelle

1. Épluchez et hachez finement l’oignon ainsi que les gousses d’ail.

2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.

3. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.

4. Incorporez la viande hachée et faites-la cuire en l’émiettant jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

5. Ajoutez les tomates concassées, le concentré de tomate, l’origan, le basilic, le sel et le poivre.

6. Mélangez, baissez le feu et laissez mijoter pendant environ 25 minutes en remuant de temps en temps.

7. Faites cuire les spaghetti dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet.

8. Égouttez les pâtes puis servez-les bien chaudes nappées de sauce bolognaise et parsemées de parmesan.

Auteur: Myriam