Soupe onctueuse à la citrouille

Name: Soupe onctueuse à la citrouille
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 1.5 kg Citrouille; 2 Pommes de terre; 2 Carottes; 1 Oigon; 30 g Beurre; 3 cuillères à soupe Crème fraîche; 1 gousse Ail; 1 cube Bouillon de légumes; 3 pincées Muscade; 50 cl Eau; Sel, poivre

Une soupe chaude à la citrouille pour se réchauffer pendant l'hiver. Cette recette délicieuse sera parfaite comme entrée ou comme plat principal en fonction de votre appétit !

Parts: 6
Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min
Catégorie: Plat Principal | Entrée | Minceur | Soupe
Cuisine: Française

Ingrédients

Citrouille	1.5 kg
Pommes de terre	2
Carottes	2
Oigon	1
Beurre	30 g
Crème fraîche	3 cuillères à soupe
Ail	1 gousse
Bouillon de légumes	1 cube
Muscade	3 pincées
Eau	50 cl
Sel, poivre

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Préparation de la recette : soupe onctueuse à la citrouille

Épluchez la citrouille, l'oignon et l'ail. Coupez le tout en petits morceaux et faites les cuire à la poêle dans le beurre.
Épluchez les pommes de terre et les carottes. Coupez-les en rondelles fines. Ajoutez-les dans la poêle.
Assaisonnez le tout en ajoutant le cube de bouillon, la muscade, le sel et le poivre. Faites cuire jusqu'à ce que la citrouille soit tendre.
Passez le tout au mixeur, ajoutez la crème fraîche au mélange obtenu.
Réchauffez ensuite la soupe dans une casserole quelques minutes et servez chaud.