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Roulé de saumon

Roulé de saumon

Recette rapide pour un apéritif de la mer savoureux et frais. A proposer avec des accras et des verrines au fromage frais.

Tortillas mexicaines 4
Saumon fumé 4 tranches
Philadelphia 200 g
Aneth 2 cuillères à soupe
Citron non traité 1
Assaisonnement 5 baies 1 pincée
Sel, poivre

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Préparation de la recette : roulé de saumon

  1. Râpez le zeste du citron et placez-le dans un saladier. Ajoutez le Philadelphia, l'aneth, mettez un tour de moulin aux 5 baies, salez et poivrez, puis mélangez bien. 
  2. Prenez la première tortilla mexicaine et tartinez de votre préparation. Au centre, placez une tranche de saumon, et roulez la tortilla. Recommencez l'opération avec les autres tortillas. 
  3. Coupez les extrémités (inégales et dépourvues de saumon) puis coupez le rouleau en 4/5 morceaux. Faites tenir votre roulé avec un cure-dents ou un mini pique à brochette. Dégustez sans tarder.
 

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