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Soupe froide épinards-avocats

Soupe froide épinards-avocats

Soupe vegan crémeuse et onctueuse avec une touche de croquant apportée par des oléagineux

Avocat 1
Gousse d'ail 1
Epinards 2 poignées
Basilic 1 poignée
Huile d'olive 3 cuillères à soupe
Pignons de pin 1 cuillère à soupe
Graines de sésame 1 cuillère à café
Sel, poivre

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Préparation de la recette : soupe froide épinards-avocats

  1. Rassemblez les épinards, les avocats, l'ail le basilic, l'huile d'olive et mixez le tout dans un blender jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène. Diluez avec un peu d'eau si cela vous semble trop épais.
  2. Servez la soupe froide épinards-avocats dans 2 bols, saupoudrez avec les pignons et les graines de sésame, et dégustez bien frais. 

  

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