Cuisiner tous les jours sans se ruiner, c’est possible ! Entre l’inflation, les contraintes de temps et l’envie de bien manger, beaucoup cherchent des solutions simples pour concilier budget et plaisir. Bonne nouvelle : on peut préparer des repas délicieux, équilibrés et économiques sans passer des heures en cuisine ni vider son portefeuille.
Dans cet article, nous vous proposons 7 idées de plats complets à moins de 3 euros par personne. Ils utilisent des ingrédients du quotidien, sont faciles à réaliser et parfaits pour les petits comme les grands appétits. C’est parti pour une cuisine futée, savoureuse et accessible !
Bien manger sans dépenser : les bons réflexes à adopter
Avant de passer aux recettes, voici quelques conseils simples pour cuisiner à petit prix :
-
Achetez de saison : les fruits et légumes sont moins chers, plus savoureux et meilleurs pour la planète.
-
Privilégiez les légumineuses : lentilles, pois chiches, haricots secs sont peu coûteux, riches en protéines et rassasiants.
-
Faites vos courses en vrac ou en gros conditionnement : cela réduit les emballages et le coût au kilo.
-
Cuisinez les restes : un reste de légumes ou de riz peut devenir un plat délicieux avec quelques épices ou un œuf.
-
Planifiez vos repas : cela évite le gaspillage et les achats inutiles.
Avec ces astuces simples, vous pourrez cuisiner bon, sain et pas cher, tout en vous faisant plaisir.
7 idées de repas à moins de 3 euros par personne
Voici une sélection de plats faciles, nourrissants et économiques, adaptés au quotidien.
Omelette aux pommes de terre et oignons
Simple, rapide et très bon marché.
Ingrédients (pour 2 personnes) :
-
3 œufs
-
2 pommes de terre
-
1 oignon
-
Huile, sel, poivre
Coût estimé par personne : 1,50 €
Faites revenir les pommes de terre en dés et l’oignon, puis versez les œufs battus. Servez avec une salade.
Gratin de pâtes aux légumes
Un plat familial et complet.
Ingrédients :
-
200 g de pâtes
-
1 courgette ou 1 carotte
-
100 ml de crème
-
Un peu de fromage râpé
Coût estimé : 2,20 € par personne
Faites cuire les pâtes, ajoutez les légumes râpés et la crème, puis gratinez au four.
Riz aux lentilles et épices
Un classique végétarien qui cale bien.
Ingrédients :
-
100 g de lentilles
-
100 g de riz
-
Oignon, ail, curry ou cumin
Coût estimé : 1,80 € par personne
Faites cuire lentilles et riz, puis mélangez avec les épices. Servez chaud ou froid.
Tarte salée au thon
Facile à préparer et à emporter.
Ingrédients :
-
1 pâte brisée maison ou du commerce
-
1 boîte de thon
-
2 œufs
-
100 ml de crème
Coût estimé : 2,50 € par personne
Mélangez les ingrédients, versez sur la pâte et faites cuire 30 minutes à 180°C.
Chili sin carne
Un plat complet, réconfortant et économique.
Ingrédients :
-
200 g de haricots rouges
-
1 boîte de tomates pelées
-
1 oignon
-
Épices : paprika, cumin
Coût estimé : 2,20 € par personne
Faites revenir l’oignon, ajoutez les haricots et la sauce tomate, puis laissez mijoter.
Soupe de légumes maison
Idéal pour un dîner léger et vitaminé.
Ingrédients :
-
Carottes, pommes de terre, poireaux ou courgettes
-
1 cube de bouillon
-
Herbes de Provence
Coût estimé : 1,50 € par personne
Faites cuire les légumes, mixez, ajoutez les herbes. Servez chaud avec un peu de pain.
Galettes de flocons d’avoine et légumes râpés
Une recette originale et très économique.
Ingrédients :
-
100 g de flocons d’avoine
-
1 carotte ou courgette râpée
-
1 œuf
-
Herbes, épices
Coût estimé : 1,30 € par personne
Mélangez, laissez gonfler 10 minutes, formez des galettes et faites-les dorer à la poêle.
Composer des repas équilibrés à petit prix
Manger pour moins de 3 euros ne veut pas dire sacrifier l’équilibre. Voici quelques conseils pour des assiettes complètes :
-
Ajoutez une source de protéines : œufs, légumineuses, thon, fromage…
-
N’oubliez pas les légumes : crus ou cuits, ils apportent fibres, vitamines et couleur.
-
Complétez avec un féculent : riz, pâtes, pommes de terre, semoule…
-
Prévoyez un fruit ou un laitage pour le dessert : un yaourt nature ou une compote maison suffit.
En jouant avec les ingrédients de base et les assaisonnements, vous pouvez varier les menus toute la semaine sans dépasser votre budget.
En conclusion, avec un peu d’organisation et quelques bons réflexes, cuisiner à petit prix devient facile et même ludique. Les 7 recettes proposées dans cet article sont la preuve qu’on peut manger varié, savoureux et équilibré, pour moins de 3 euros par personne. N’hésitez pas à adapter ces idées selon vos goûts et les produits de saison.
