Soupe froide de navet et de concombre

Name: Soupe froide de navet et de concombre
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 500 ml Bouillon de légumes; 250 g Navets; 2 Concombres; 30 cl Crème; 1 petite botte Aneth; Sel, poivre

Pour une entrée rafraîchissante et légère, laissez-vous tenter par cette soupe froide de navet et de concombre. Une recette saine et savoureuse qui réveillera votre appétit !

Parts: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Entrée | Entrée végétarienne | Soupe
Cuisine: Française

Ingrédients

Bouillon de légumes	500 ml
Navets	250 g
Concombres	2
Crème	30 cl
Aneth	1 petite botte
Sel, poivre

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Préparation de la recette : soupe froide de navet et de concombre

Pelez et coupez les navets en morceaux. Mettez-les ensuite à cuire dans de l’eau chaude. Une fois cuits, égouttez-les avant de les réduire en purée. Réservez au réfrigérateur.
Pelez les concombres et découpez-les en petits bâtonnets.
Dans un saladier, mélangez la purée de navet avec les bâtonnets de concombre. Ajoutez le bouillon de légumes.
Assaisonnez à votre convenance avec du sel et du poivre. Laissez refroidir.
Mélangez la préparation avant d’incorporer la crème froide. Ajoutez l’aneth ciselé avant de servir la soupe froide de navet et de concombre.