🥣 Soupe de potiron et carottes

Name: 🥣 Soupe de potiron et carottes
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 800 g Potiron; 400 g Carottes; 1 Oignon; 1 gousse Ail; 1 cuillère à soupe Huile d’olive; 1 l Bouillon de légumes; 1 cuillère à café Gingembre; 10 cl Crème liquide; Sel; Poivre

3,8/5

6 avis

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Savourez une soupe de potiron et carottes, douce et onctueuse, parfaite pour les soirées d’automne.

40 min
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Entrée | Soupe
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française

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Préparation de la recette : 🥣 soupe de potiron et carottes

Préparation : 15 min | Cuisson : 25 min | Temps total : 40 min

Épluchez et coupez le potiron et les carottes en morceaux.
Émincez l’oignon et l’ail, puis faites-les revenir dans une grande casserole avec l’huile d’olive.
Ajoutez le potiron, les carottes et le gingembre râpé , mélangez et laissez revenir 3 minutes.
Versez le bouillon de légumes et portez à ébullition.
Réduisez le feu et laissez mijoter environ 20 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Mixez la soupe avec un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une texture lisse.
Ajoutez la crème liquide, rectifiez l’assaisonnement et servez bien chaud.