🥪 Croque-Madame maison

1. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et mélangez.

2. Versez le lait petit à petit en fouettant jusqu’à obtenir une béchamel lisse. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade.

3. Tartinez deux tranches de pain de béchamel, ajoutez le jambon et un peu de fromage râpé, puis refermez avec les autres tranches.

4. Recouvrez le dessus de béchamel et parsemez de fromage râpé.

5. Faites gratiner au four à 200 °C pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit doré.

6. Pendant ce temps, faites cuire les œufs au plat dans une poêle avec un peu de beurre.

7. Déposez un œuf sur chaque croque et servez immédiatement.

Auteur: Myriam