Soupe de potimarron et pomme de terre
Une recette de soupe de potimarron et pomme de terre onctueuse pour un soûper d'automne réconfortant.
| Potimarron | 800 g |
| Pommes de terre | 2 |
| Oignon | 1 |
| Bouillon de volailles | 1 cube |
| Huile d'olive | 2 cuillères à soupe |
| Noix de muscade | 1 pincée |
| Sel | 1 pincée |
| Poivre | 1 pincée |
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Préparation de la recette : soupe de potimarron et pomme de terre
- Ouvrez le potimarron, retirez les graines; pelez-le et coupez-le en dés.
- Pelez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en dés.
- Pelez l'oignon et coupez-le en fines lamelles.
- Faites sauter l'oignon dans la cocotte avec l'huile d'olive.
- Ajoutez le potimarron et les pommes de terres.
- Versez un litre d'eau et ajoutez le bouillon de volaille.
- Ajoutez la muscade, du sel et du poivre.
- Mettez un couvercle et laissez mijoter 15 à 20 minutes.
- Mixez la soupe.
- Servez la soupe de potimarron et pomme de terre.
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