Soupe de pois chiches et carottes

Name: Soupe de pois chiches et carottes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 700 ml Eau; 450 g Carottes; 300 g Pois chiches; 200 g Pulpe de tomates; 1 Oignon; 4 cuillères à soupe Huile d’olive; Sel, poivre

Onctueuse et savoureuse, cette soupe de pois chiches et carottes offre une alliance exquise et réussie de saveurs. N’hésitez pas à l’ajouter à votre liste de recettes de soupe pour un moment chaleureux.

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min
Catégorie: Entrée | Soupe
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Eau	700 ml
Carottes	450 g
Pois chiches	300 g
Pulpe de tomates	200 g
Oignon	1
Huile d’olive	4 cuillères à soupe
Sel, poivre

Poêle

Couteau

Éplucheur

Cocotte

Mixeur plongeant

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : soupe de pois chiches et carottes

Pelez, rincez, puis coupez les carottes en rondelles. Épluchez et découpez l’oignon en quatre. Égouttez et rincez les pois chiches à l’eau froide.
Dans une cocotte, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajoutez l’oignon, les carottes ainsi que les ¾ des pois chiches. Faites revenir pendant quelques minutes avant d’ajouter la pulpe de tomates.
Mélangez et couvrez d’eau. Portez à ébullition et laissez cuire pendant environ 30 minutes à feu doux.
Pendant ce temps, faites chauffer le reste d’huile d’olive dans une poêle. Faites rôtir les pois chiches restants, puis assaisonnez-les avec du sel et du poivre.
Mixez ensuite le contenu de la cocotte, puis salez et poivrez à votre goût. Répartissez dans des bols et ajoutez les pois chiches rôtis. Servez aussitôt la soupe de pois chiches et carottes.