Soupe de poireaux et carottes au Thermomix

Préparation de la recette : soupe de poireaux et carottes au thermomix

1. Rincez et épluchez les carottes, l’oignon et la gousse d’ail avant de les découper en morceaux.
2. Enlevez les premières feuilles et la partie verte des poireaux, rincez-les, puis coupez-les en tronçons.
3. Mettez les carottes, l’oignon et l’ail dans le bol du Thermomix et mixez pendant 5 secondes, en vitesse 6.
4. Couvrez les légumes mixés de ½ l d’eau et placez les tronçons de poireau dans le panier vapeur. Mettez ce dernier en place dans le Thermomix. Faites cuire pendant environ 18 minutes en mode Varoma, en vitesse 1.
5. En fin de cuisson, ajoutez la quantité d’eau qui vous convient et mixez le tout. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis servez la soupe de poireaux et carottes au Thermomix.