Soupe de petits pois au jambon de parme
3,3/5
Retrouvez ici une recette traditionnelle indémodable très appréciée en hiver, rapide à préparer et idéale pour les petites faims ! À déguster au plus vite...
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35 min
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Plat Principal
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Entrée
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Accompagnement
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Soupe
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Française
Ingrédients
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Préparation de la recette : soupe de petits pois au jambon de parme
Préparation :
15 min
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Cuisson :
20 min
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Temps total :
35 min
- Épluchez et émincez l'oignon finement. Lavez et ciselez l'estragon.
- Faites dorer l'oignon dans une poêle avec de l'huile. Ajoutez 1 litre d'eau et le cube de bouillon de volaille, mélangez, versez les petits pois et l'estragon ciselé. Laissez mijoter 20 minutes.
- Pendant la cuisson, coupez les tranches de jambon dans le sens de la longueur et enroulez chaque gressin. Déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et enfournez 15 minutes à 180°C.
- Incorporez la crème dans la poêle et salez. Mixez pour obtenir une soupe onctueuse.
- Servez la soupe et décorez avec un peu de jambon et les gressins. Dégustez.
Auteur: Sophie L.
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