Soupe de maïs

1. Pelez et émincez l'oignon. Epluchez et hachez l'ail. Emincez le poivron jaune. Egouttez le maïs.
2. Faites chauffer 75 cl d'eau, ajoutez le bouillon cube et remuez.
3.  Dans une grande poêle, ajoutez l'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail. Ajoutez le maïs, le poivron et faites-les revenir quelques minutes. Versez le bouillon, couvrez et laissez mijoter pendant 20 minutes.
4. Mixez la préparation, ajoutez le beurre, le sel, le poivre et mixez de nouveau. Passez la soupe de maïs au chinois pour la filtrer et servez la soupe de maïs aussitôt.

Auteur: Eric