Soupe de lentilles et carottes épicées

Name: Soupe de lentilles et carottes épicées
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 250 g Lentilles corail; 500 g Carottes; 1 Oignon; 1 cube Bouillon; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; 1 cuillère à café Epices à colombo; Sel du moulin; Poivre du moulin

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Découvrez notre délicieuse soupe de lentilles et carottes épicées, réconfortante et pleine de saveurs. Un plat chaud et nourrissant, parfait pour les journées fraîches.

40 min
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Entrée | Cuisine végétarienne | Healthy | Soupe
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française

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Préparation de la recette

Préparation : 15 min | Cuisson : 25 min | Temps total : 40 min

Faites revenir l’oignon émincé dans de l’huile d’olive pendant 5 minutes.
Pendant ce temps, lavez, pelez et coupez les carottes en rondelles. Ajoutez les carottes, les lentilles corail et 1 litre d’eau aux oignons. Assaisonnez avec le bouillon cube, le sel et les épices. Laissez mijoter environ 20 minutes jusqu’à ce que les carottes soient tendres.
Mixez la soupe au robot pour obtenir la texture souhaitée, en conservant les graines de lentilles pour un effet texturé ou en optant pour un velouté lisse. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire avec des épices, du sel et du poivre.
Servez la soupe de lentilles et carottes épicées.