Madeleines aux pommes

Préparation de la recette : madeleines aux pommes

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Pendant ce temps, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez-y la farine et la levure et mélangez. Terminez en ajoutant 80g de beurre fondu et le lait.
3. Lavez la pomme, épluchez-la et coupez-la en petits dés. Faites-les revenir dans une poêle avec le reste de beurre pendant fondu pendant quelques minutes pour qu’ils colorent.
4. Remplissez les moules à madeleines jusqu’aux 3/4 avec la pâte et ajoutez 2-3 morceaux de pomme dans chaque madeleine à votre convenance.
5. Enfournez 15 minutes. Pendant ce temps, faites griller quelques minutes les amandes effilées dans une poêle. Parsemez-en les madeleines juste avant de servir. Dégustez tiède.