Sorbet abricot sans sorbetière

Name: Sorbet abricot sans sorbetière
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 kg Abricots; 350 ml Eau; 100 g Sucre; 1 Citron

Une recette de sorbet maison à l'abricot simple et gourmande qui ne nécessite pas de sorbetière.

Parts: 6
Préparation: 15 min
Cuisson: 5 min
Catégorie: Dessert | Sorbet
Cuisine: française

Ingrédients

Abricots	1 kg
Eau	350 ml
Sucre	100 g
Citron	1

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : sorbet abricot sans sorbetière

Lavez les abricots, essuyez-les, ôtez les noyaux et coupez-les en quartiers.
Pressez le jus du citron.
Mettez les abricots, 200 ml d'eau, le sucre et le jus de citron dans une casserole. Faites cuire doucement afin d'obtenir une compotée.
Ajoutez l'eau restante (150 ml) à la compotée et passez-la au blender. Versez la préparation dans un bac à glace.
Laissez refroidir et mettez le bac au congélateur. Remuez le sorbet abricot avec une cuillère toutes les heures pendant 4 heures pour éviter les cristaux de glace.