Sorbet à l'abricot sans sorbetière

Name: Sorbet à l'abricot sans sorbetière
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 450 g Abricots bien mûrs; 40 g Miel; 15 g Sucre; 2 cuillères à soupe Eau; 1 branche Romarin

Rapide à préparer, cette recette de sorbet aux abricots sans sorbetière est d’une facilité déconcertante. Elle fera le bonheur des petits et grands gourmands.

Parts: 6
Préparation: 40 min
Cuisson: 20 min
Catégorie: Dessert | Sorbet
Cuisine: Française

Ingrédients

Abricots bien mûrs	450 g
Miel	40 g
Sucre	15 g
Eau	2 cuillères à soupe
Romarin	1 branche

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : sorbet à l'abricot sans sorbetière

Commencez par laver les abricots. Coupez-les en deux et dénoyautez-les.
Placez-les dans une casserole avec le sucre, l’eau, le miel et la branche de romarin. Faites cuire à couvert et à feu moyen pendant environ 20 minutes. Mélangez de temps en temps pour éviter que les fruits n’attachent au fond de la casserole. Laissez ensuite refroidir.
Retirez la branche de romarin avant de mixer la compote d’abricot.
Placez ensuite le bol du mixeur au congélateur pendant 1 heure. Passé ce délai, sortez le bol et mixez à nouveau la préparation jusqu’à l’obtention d’un mélange uniforme.
Remettez au froid pendant 1 heure avant de mixer de nouveau. Réitérez cette opération 3 ou 4 fois avant de déguster.