Socca à la poêle

Name: Socca à la poêle
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française, Méditerranéenne
Ingredients: 250 g Farine de pois chiches; 50 cl Eau; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 cuillère à café Sel, Poivre

Cette recette niçoise est excellente, alliant des saveurs méditerranéennes comme l'huile d'olive ou le pois chiche. Elle pourra être dégustée lors d'un apéritif ou d'un pique-nique.

Parts: 4
Préparation: 5 min
Cuisson: 10 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Cuisine végétarienne | Toast apéritif | Apéritif végétarien
Cuisine: Française, Méditerranéenne

Ingrédients
Ustensiles

Farine de pois chiches	250 g
Eau	50 cl
Huile d'olive	2 cuillères à soupe
Sel, Poivre	1 cuillère à café

Saladier

Poêle

Planche à découper

Couteau

Spatule

Fouet

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : socca à la poêle

Fouettez dans un récipient la farine de pois chiche, l'eau, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Faites chauffer de l'huile dans une grande poêle et versez la préparation dedans, comme pour faire cuire une omelette.
Une fois la surface sèche, retournez la socca à l'aide d'une fine spatule et poursuivez la cuisson 2 minutes.
Une fois cuite, déposez-la sur une planche à découper et tranchez-la en rectangles ou triangles avant de servir.
Dégustez la socca à la poêle tiède.