Socca à la poêle

Name: Socca à la poêle
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française, Méditerranéenne
Ingredients: 250 g Farine de pois chiches; 50 cl Eau; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 cuillère à café Sel, Poivre

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Cette recette niçoise est excellente, alliant des saveurs méditerranéennes comme l'huile d'olive ou le pois chiche. Elle pourra être dégustée lors d'un apéritif ou d'un pique-nique.

15 min
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Apéritif et amuse-bouche | Cuisine végétarienne | Toast apéritif | Apéritif végétarien
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Française, Méditerranéenne

Ingrédients

Ustensiles

Saladier
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Poêle
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Préparation de la recette

Préparation : 5 min | Cuisson : 10 min | Temps total : 15 min

Fouettez dans un récipient la farine de pois chiche, l'eau, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Faites chauffer de l'huile dans une grande poêle et versez la préparation dedans, comme pour faire cuire une omelette.
Une fois la surface sèche, retournez la socca à l'aide d'une fine spatule et poursuivez la cuisson 2 minutes.
Une fois cuite, déposez-la sur une planche à découper et tranchez-la en rectangles ou triangles avant de servir.
Dégustez la socca à la poêle tiède.