Sirop de fraise

Name: Sirop de fraise
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 kg Fraises; 400 g Sucre en poudre

Ce sirop de fraise servira de base pour une boisson raffraichissante, pour la préparation d'un gâteau ou aromatiser un fromage blanc.

Parts: 8
Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min
Catégorie: Boisson | Boissons fraîches
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Fraises	1 kg
Sucre en poudre	400 g

Casserole

Couteau

Balance

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : sirop de fraise

Lavez les fraises, ôtez les queues, coupez-les en morceaux.
Déposez les fraises dans une grande casserole avec le sucre et 1 litre d'eau. Portez à ébullition pendant 5 minutes.
Laissez refroidir puis gardez au frais 24 heures.
Le lendemain, filtrez le sirop afin de retirer les fruits. Portez le liquide à ébullition durant 5 minutes. Le mélange se transforme alors en sirop, coupez le feu et versez le sirop de fraise obtenu en bouteille.