Sirop de fraise

Préparation de la recette : sirop de fraise

1. Lavez les fraises, ôtez les queues, coupez-les en morceaux.
2. Déposez les fraises dans une grande casserole avec le sucre et 1 litre d'eau. Portez à ébullition pendant 5 minutes.
3. Laissez refroidir puis gardez au frais 24 heures.
4. Le lendemain, filtrez le sirop afin de retirer les fruits. Portez le liquide à ébullition durant 5 minutes. Le mélange se transforme alors en sirop, coupez le feu et versez le sirop de fraise obtenu en bouteille.