Sirop de rhubarbe

Name: Sirop de rhubarbe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1 parts
Cuisine: française
Ingredients: 15 tiges Rhubarbe; 1 l Eau; en fonction du poids du jus Sucre

Une recette de sirop de rhubarbe fraîche et acidulée parfaite pour ke goûter des enfants

Parts: 1
Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min
Catégorie: Boisson | Boissons fraîches
Cuisine: française

Ingrédients

Rhubarbe	15 tiges
Eau	1 l
Sucre	en fonction du poids du jus

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Préparation de la recette : sirop de rhubarbe

Épluchez les tiges de rhubarbe et coupez-les en morceaux.
Portez à ébullition l'eau.
Plongez la rhubarbe dans l'eau bouillante et cuisez-la environ 7 minutes.
Versez l'eau sur un tamis très fin ou un linge pour extraire le jus.
Pesez le jus.
Mettez le jus dans une casserole avec le même poids en sucre et faite cuire doucement environ 15 minutes.
Écumez le sirop de rhubarbe, mettez-le en bouteilles et fermez aussitôt hermétiquement.