🍳 Shakshouka aux œufs et tomates

Vous allez vous régaler avec cette shakshouka savoureuse aux œufs pochés dans une sauce tomate parfumée. Une recette simple, conviviale et pleine de saveurs, idéale pour un repas rapide ou un brunch gourmand.

1. Vous émincez l’oignon et vous coupez le poivron en petits morceaux.
2. Vous faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
3. Vous faites revenir l’oignon et le poivron jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
4. Vous ajoutez les tomates coupées, le paprika, le cumin, l’ail, le sel et le poivre.
5. Vous laissez mijoter jusqu’à obtenir une sauce épaisse.
6. Vous faites des petits creux dans la sauce et vous cassez les œufs dedans.
7. Vous laissez cuire jusqu’à ce que les blancs soient pris mais les jaunes encore coulants.
8. Vous servez chaud avec du pain.

Variantes

• Version épicée : ajoutez du piment
• Version fromage : ajoutez de la feta
• Version viande : ajoutez de la merguez
• Version herbes : ajoutez de la coriandre ou du persil

FAQ

Peut-on utiliser des tomates en conserve ?
Oui, elles sont très pratiques et savoureuses.

Comment réussir la cuisson des œufs ?
Couvrez légèrement pour aider les blancs à cuire plus vite.

Peut-on préparer à l’avance ?
Oui, préparez la sauce à l’avance et ajoutez les œufs au dernier moment.

Avec quoi servir la shakshouka ?
Avec du pain pour savourer la sauce.

Auteur: Myriam