🐟Saumon grillé miel–moutarde

1. Mélangez le miel, la moutarde, le jus de citron, l’huile d’olive, l’ail haché, le paprika, le sel et le poivre dans un bol pour obtenir une marinade homogène.

2. Badigeonnez généreusement les pavés de saumon avec cette marinade et laissez reposer 10 minutes (ou plus si vous avez le temps).

3. Faites chauffer une poêle grill (ou un barbecue) à feu moyen-vif.

4. Déposez le saumon côté peau en premier et laissez cuire jusqu’à ce qu’il soit doré et légèrement caramélisé.

5. Retournez-le délicatement et poursuivez la cuisson jusqu'au degré souhaité (rosé ou bien cuit).

6. Servez chaud avec un filet de citron et, si désiré, quelques herbes fraîches.

Auteur: Myriam