🐟 Saumon en papillote aux légumes croquants

1. Préchauffez votre four à 180°C.

2. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles.

3. Coupez le poivron en fines lamelles.

4. Coupez les oignons nouveaux en bâtonnets.

5. Déposez les rondelles de pommes de terre sur une feuille de papier cuisson.

6. Ajoutez les lamelles de poivron et les oignons nouveaux.

7. Déposez le pavé de saumon par-dessus.

8. Arrosez d’huile d’olive.

9. Assaisonnez avec le sel, le poivre et le paprika.

10. Refermez la papillote hermétiquement.

11. Enfournez pendant 20 minutes.

12. Servez immédiatement.

Variantes

• Ajoutez 1 cuillère à soupe de jus de citron pour plus de fraîcheur.

• Remplacez le paprika par 1/2 cuillère à café d’herbes de Provence.

• Ajoutez quelques rondelles de courgette.

• Incorporez 1 cuillère à soupe de crème fraîche avant la cuisson pour une version plus gourmande.

FAQ

Peut-on utiliser du saumon surgelé ?
Oui, mais laissez-le décongeler complètement avant la cuisson.

Comment savoir si le saumon est cuit ?
La chair doit être opaque et se détacher facilement à la fourchette.

Peut-on préparer la papillote à l’avance ?
Oui, vous pouvez la préparer quelques heures avant et la conserver au réfrigérateur.

Peut-on cuire au barbecue ?
Oui, placez la papillote sur la grille et laissez cuire environ 15 à 20 minutes.

Auteur: Myriam