🍅🌿 Sauce tomate maison parfumée

1. Lavez les tomates, retirez le pédoncule puis coupez-les grossièrement.

2. Épluchez l’oignon et l’ail, puis émincez l’oignon et hachez l’ail.

3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole à feu moyen.

4. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.

5. Incorporez l’ail et laissez cuire quelques secondes sans coloration.

6. Ajoutez les tomates, le sucre, le sel, le poivre et les herbes séchées.

7. Mélangez et laissez mijoter à feu doux pendant 35 à 40 minutes en remuant de temps en temps.

8. Mixez la sauce selon la texture souhaitée.

9. Rectifiez l’assaisonnement et servez chaud ou froid, décoré de basilic frais si désiré.

Auteur: Myriam