Sauce aubergine
Voici une recette parfaite pour faire manger des aubergines à tout le monde sans que l’on s’en aperçoive. Très simple à réaliser, cette sauce aux aubergines, crémeuse et savoureuse, est idéale pour agrémenter des pâtes.
- Parts: 4
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 40 min
- Catégorie: Sauce | Sauces salées
- Cuisine: Française
| Aubergines | 750 g |
| Tomates | 700 g |
| Crème liquide | 200 ml |
| Huile d’olive | 50 ml |
| Thym | 1 cuillère à café |
| Gousse d’ail | 1 |
| Sel |
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Préparation de la recette : sauce aubergine
- Préchauffez le four à 200°C.
- Lavez et coupez les aubergines et les tomates en cubes. Mettez-les dans un plat de cuisson avec la gousse d’ail pelée.
- Arrosez le tout d’huile d’olive. Salez à votre convenance et saupoudrez de thym.
- Faites cuire au four pendant environ 40 minutes.
- Passé ce délai, mixez les légumes avec la crème liquide.
- Utilisez sans attendre la sauce aux aubergines.
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