Sauce aubergine

Name: Sauce aubergine
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 750 g Aubergines; 700 g Tomates; 200 ml Crème liquide; 50 ml Huile d’olive; 1 cuillère à café Thym; 1 Gousse d’ail; Sel

Voici une recette parfaite pour faire manger des aubergines à tout le monde sans que l’on s’en aperçoive. Très simple à réaliser, cette sauce aux aubergines, crémeuse et savoureuse, est idéale pour agrémenter des pâtes.

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 40 min
Catégorie: Sauce | Sauces salées
Cuisine: Française

Ingrédients
Ustensiles

Aubergines	750 g
Tomates	700 g
Crème liquide	200 ml
Huile d’olive	50 ml
Thym	1 cuillère à café
Gousse d’ail	1
Sel

Plaque de cuisson

Couteau

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : sauce aubergine

Préchauffez le four à 200°C.
Lavez et coupez les aubergines et les tomates en cubes. Mettez-les dans un plat de cuisson avec la gousse d’ail pelée.
Arrosez le tout d’huile d’olive. Salez à votre convenance et saupoudrez de thym.
Faites cuire au four pendant environ 40 minutes.
Passé ce délai, mixez les légumes avec la crème liquide.
Utilisez sans attendre la sauce aux aubergines.