🌶️ Sauce tomate maison légèrement épicée

1. Épluchez et émincez finement l’oignon et l’ail.

2. Lavez le piment, retirez les graines si vous souhaitez une sauce moins piquante, puis hachez-le finement.

3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole à feu moyen.

4. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites revenir 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.

5. Incorporez le piment et le paprika, mélangez brièvement.

6. Ajoutez les tomates, le sucre, le sel, le poivre et les herbes.

7. Laissez mijoter à feu doux pendant 20 à 25 minutes en remuant de temps en temps.

8. Mixez la sauce si vous souhaitez une texture lisse ou laissez-la telle quelle pour une version rustique.

9. Rectifiez l’assaisonnement avant de servir.

Auteur: Myriam