Sauce tomate au Thermomix

Préparation de la recette : sauce tomate au thermomix

1. Pelez l’oignon et la gousse d’ail. Placez-les avec l’huile d’olive dans le bol du Thermomix. Mélangez à vitesse 5 pendant 5 secondes.
2. Poursuivez ensuite avec une cuisson à vitesse cuillère et à 100°C pendant 6 minutes.
3. Entre-temps, pelez, épépinez et découpez les tomates en petits morceaux. Mettez-les ensuite dans le bol de l’appareil avec le vinaigre balsamique, le sucre et les herbes de Provence. Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.
4. Faites ensuite cuire le tout à vitesse cuillère et à une température de 95°C pendant 25 minutes avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du Thermomix.