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Sauce tomate

Sauce tomate

Une sauce tomate pleine de saveurs pour agrémenter et colorer de nombreux plats.

  • Parts: 4
  • Préparation: 5 min
  • Cuisson: 50 min
  • Catégorie: Sauce | Sauces salées
  • Cuisine: française, italienne

Ingrédients

  • Tomates pelées en conserve 800g
  • Gousses d'ail 2
  • Oignon 1
  • Sucre en poudre 1 pincée
  • Feuilles de basilic 1 poignée
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre noir

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Préparation de la recette : sauce tomate

  1. Hachez finement l'oignon et écrasez l'ail à l'aide d'un couteau.
  2. Dans une casserole, faites sauter l'ail dans un peu d'huile puis jetez le. Faites revenir l'oignon finement haché  dans cette même casserole durant 15 à 20 minutes.
  3. Ajoutez les tomates, cassez-les avec une cuillère par exemple, puis incorporez le sucre à votre préparation. Salez, poivrez et laissez mijoter 25 minutes (sans couvrir).
  4. Au bout des 25 minutes, versez 150 ml d'eau et laissez cuire encore 5 minutes. Mixez afin d'obtenir une sauce onctueuse puis ajoutez le basilic.

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