Sauce tomate

Name: Sauce tomate
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française, italienne
Ingredients: 800g Tomates pelées en conserve; 2 Gousses d'ail; 1 Oignon; 1 pincée Sucre en poudre; 1 poignée Feuilles de basilic; Huile d'olive; Sel et poivre noir

Une sauce tomate pleine de saveurs pour agrémenter et colorer de nombreux plats.

Parts: 4
Préparation: 5 min
Cuisson: 50 min
Catégorie: Sauce | Sauces salées
Cuisine: française, italienne

Ingrédients

Tomates pelées en conserve	800g
Gousses d'ail	2
Oignon	1
Sucre en poudre	1 pincée
Feuilles de basilic	1 poignée
Huile d'olive
Sel et poivre noir

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Préparation de la recette : sauce tomate

Hachez finement l'oignon et écrasez l'ail à l'aide d'un couteau.
Dans une casserole, faites sauter l'ail dans un peu d'huile puis jetez le. Faites revenir l'oignon finement haché dans cette même casserole durant 15 à 20 minutes.
Ajoutez les tomates, cassez-les avec une cuillère par exemple, puis incorporez le sucre à votre préparation. Salez, poivrez et laissez mijoter 25 minutes (sans couvrir).
Au bout des 25 minutes, versez 150 ml d'eau et laissez cuire encore 5 minutes. Mixez afin d'obtenir une sauce onctueuse puis ajoutez le basilic.