La saison des champignons est le moment idéal pour concocter cette délicieuse sauce forestière. Chanterelles, cèpes, morilles, girolles ou encore champignons de Paris peuvent être utilisés pour cette préparation.
Crème fraiche | 500 ml |
Champignons | 400 g |
Bouillon de légumes | 300 ml |
Échalote | 1 |
Persil | 3 brins |
Moutarde | 1 cuillère à café |
Beurre | 1 cuillère à café |
Sel, poivre |
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