Sauce aux champignons pour pâtes

Name: Sauce aux champignons pour pâtes
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 800 g Champignons frais; 30 cl Crème épaisse 40%; 10 cl Eau; 3 cuillères à soupe Moutarde; 1 Oignon blanc; 1 cuillère à soupe Pâte miso; 1 noisette Beurre doux; Sel, Poivre; Parmesan frais râpé

5/5

1 avis

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Cette délicieuse sauce aux champignons accompagnera à merveille vos pâtes ou riz. Onctueuse et crémeuse, elle sera aussi idéale pour napper de sauce les viandes.

25 min
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Sauce | Sauces salées
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française

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Préparation de la recette : sauce aux champignons pour pâtes

Préparation : 10 min | Cuisson : 15 min | Temps total : 25 min

Épluchez et émincez finement l'oignon.
Faites fondre le beurre dans une grande casserole et faites revenir l'oignon à feu moyen en mélangeant régulièrement.
Coupez les pieds des champignons et nettoyez-les. Hachez-les grossièrement puis ajoutez-les dans la casserole.
Ajoutez la pâte miso et l'eau puis laissez cuire 5 minutes. Mélangez.
Ajoutez la moutarde, salez, poivrez, puis versez la crème. Mélangez et poursuivez la cuisson 5 minutes en remuant avec une spatule.
Laissez la sauce s'épaissir et vérifiez qu'elle nappe bien le dos d'une cuillère.
Servez et dégustez votre sauce aux champignons avec le plat de votre choix.