Filet mignon sauce champignons

Name: Filet mignon sauce champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 700 g Filet mignon de porc; 250 ml Bouillon de légumes; 200 g Gros champignons de Paris; 2 Grosses échalotes; 10 g Beurre; 1 cuillère à soupe Huile

Une recette simple et conviviale parfaite pour les soirs de semaine. Ce filet mignon sauce champignons en régalera plus d'un !

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min
Catégorie: Plat Principal
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Filet mignon de porc	700 g
Bouillon de légumes	250 ml
Gros champignons de Paris	200 g
Grosses échalotes	2
Beurre	10 g
Huile	1 cuillère à soupe

Poêle

Planche à découper

Couteau

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : filet mignon sauce champignons

Coupez le filet mignon en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
Faites revenir le filet à la poêle avec la moitié du beurre et l'huile jusqu'à ce que la viande soit dorée.
Pelez et émincez les échalotes.
Lavez les champignons, séchez-les et coupez-les en lamelles.
Faites revenir les échalotes avec le reste de beurre à la poêle à feu doux.
Ajoutez les champignons dans la poêle.
Versez le bouillon et laissez cuire à feux doux 15 minutes.
Ajoutez la viande pour la réchauffer et servez rapidement.
Dégustez votre filet mignon sauce champignons. Vous pouvez l'agrémenter d'une poêlée de légumes ou de féculents.