Salade de riz
5,0/5
Parfaite entrée pour bien commencer le printemps et pour les futurs repas en extérieur, cette salade composée rafraîssissante va satisfaire vos papilles !
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30 min
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Entrée
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Minceur
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Cuisine végétarienne
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Crudités
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Entrée végétarienne
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Française
Ingrédients
Ustensiles
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Préparation de la recette : salade de riz
Préparation :
20 min
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Cuisson :
10 min
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Temps total :
30 min
- Faites bouillir une casserole d'eau salée et faites cuire le riz comme indiqué sur l'emballage. Égouttez et passez-le sous l'eau froide.
- Dans une seconde casserole, faites bouillir un peu d'eau et jetez les petits pois à la première ébullition. Laissez cuire 10 minutes et égouttez.
- Rincez les autres légumes et séchez-les. Coupez les tomates cerises en deux. Coupez le concombre en rondelles, puis en quartiers.
- Épluchez l’échalote et hachez-la. Égouttez le maïs.
- Dans le saladier, préparez la vinaigrette. Mélangez la moutarde avec l'huile et le vinaigre. Salez, poivrez et ajoutez l'échalote hachée pour l'imprégner de la sauce.
- Mélangez le riz et tous les légumes coupés dans le saladier, puis mélangez. Ciselez un peu de ciboulette fraîche pour terminer.
- Déguster bien frais votre salade de riz.
Auteur: Sophie L.
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