Salade de riz au poulet

Salade de riz au poulet

Ingrédients

  • Poulet200 g
  • Riz200 g
  • Feta100 g
  • Tomates cerises1 barquette
  • Poivron rouge1
  • Oignon rouge1
  • Basilicquelques feuilles
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Coupez le poulet en petits morceaux et faites-les dorer dans une poêle.
  2. Faites cuire le riz selon le temps indiqué sur le sachet puis égouttez-le.
  3. Rincez les tomates cerises et le poivron. Coupez les tomates en deux et le poivron en petits dés. Epluchez et émincez l'oignon. Découpez ensuite la feta en petits cubes.
  4. Dans un grand saladier, versez tous les ingrédients. Arrosez d'huile d'olive, parsemez de feuilles de basilic, salez et poivrez. Laissez au frais une heure et servez aussitôt.