Salade de pousses d'épinards et tomates séchées

Name: Salade de pousses d'épinards et tomates séchées
Prep time: 10 min
Cook time: 1 min
Total time: 11 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 300 g Jeunes pousses d'épinards; 200 g Tomates séchées; 150 g Gorgonzola; 1/2 Avocat; 4 cuillères à soupe Huile d'olive; 2 cuillères à soupe Vinaigre balsamique; 1 cuillère à soupe Moutarde à l'ancienne; 1 poignée Croûtons; Sel, poivre

Voici une délicieuse entrée végétarienne gourmande qui sera très appréciée en accompagnement ou en petit plat frais et léger. Sans cuisson, son mélange de saveurs va vous surprendre.

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 1 min
Catégorie: Entrée | Cuisine végétarienne | Healthy | Entrée végétarienne | Salade
Cuisine: Française

Ingrédients
Ustensiles

Jeunes pousses d'épinards	300 g
Tomates séchées	200 g
Gorgonzola	150 g
Avocat	1/2
Huile d'olive	4 cuillères à soupe
Vinaigre balsamique	2 cuillères à soupe
Moutarde à l'ancienne	1 cuillère à soupe
Croûtons	1 poignée
Sel, poivre

Saladier

Planche à découper

Couteau

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : salade de pousses d'épinards et tomates séchées

Nettoyez les épinards et coupez les tomates séchées en morceaux.
Epluchez et détaillez en dés la chair du demi-avocat.
Coupez le gorgonzola en petits cubes.
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre, la moutarde, salez et poivrez. Mélangez.
Sur chaque assiette, ou sur un grand plat de service, déposez les épinards, puis les tomates séchées.
Répartissez les dés de gorgonzola et d'avocat, puis terminez par les croûtons.
Arrosez la salade de pousses d'épinards et tomates séchées de vinaigrette et dégustez immédiatement.