Salade d'épinards, chèvre et betterave

Name: Salade d'épinards, chèvre et betterave
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 500 g Betteraves; 400 g Epinards frais; 200 g Chèvre; 3 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 cuillère à soupe Moutarde; 1 cuillère à soupe Vinaigre balsamique; 1 cuillère à soupe Eau; 1 cuillère à café Miel; Sel, poivre

Parts: 4
Préparation: 15 min
Catégorie: Entrée

Ingrédients

Betteraves	500 g
Epinards frais	400 g
Chèvre	200 g
Huile d'olive	3 cuillères à soupe
Moutarde	1 cuillère à soupe
Vinaigre balsamique	1 cuillère à soupe
Eau	1 cuillère à soupe
Miel	1 cuillère à café
Sel, poivre

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Préparation de la recette : salade d'épinards, chèvre et betterave

Lavez puis égouttez les feuilles d'épinard. Découpez les betteraves et le chèvre en dés. Placez le tout dans un saladier. Parsemez de pignons de pin.
Dans un bol, mélangez le miel, la moutarde et le vinaigre. Salez et poivrez. Ajoutez ensuite l'huile et l'eau. Arrosez la salade avec cette sauce. Mélangez délicatement.