Salade de poulet, concombre et tomates cerise
Vous recherchez une idée de plat healthy, équilibré et savoureux pour la rentrée ? Craquez pour cette succulente salade de poulet, concombre et tomates cerise. Un plat ultra-facile et rapide à préparer !
- Parts: 4
- Préparation: 20 min
- Cuisson: 15 min
- Catégorie: Plat Principal | Entrée | Salade
- Cuisine: Française
| Mesclun | 300 g |
| Blancs de poulet | 3 |
| Tomate cerise | 250 g |
| Concombre | 1 |
| Oignon rouge | 1 |
| Citron | 1 |
| Huile d’olive | 3 cuillères à soupe |
| Pesto | 1 cuillère à soupe |
| Sel, poivre |
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Préparation de la recette : salade de poulet, concombre et tomates cerise
- Pour commencer, détaillez les blancs de poulet en morceaux assez épais. Pendant environ 10 minutes, dorez le poulet sur toutes les faces dans une poêle enduite d’huile d’olive.
- Entre-temps, lavez et essorez le mesclun de salade. Nettoyez le concombre et faites-en des tranches fines. Découpez aussi les tomates cerise en deux ou en quartiers. Épluchez et émincez l’oignon rouge.
- Mettez ensuite l’ensemble de ces ingrédients dans un saladier. Incorporez les morceaux de poulet. Arrosez de reste d’huile d’olive et de jus de citron.
- Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre, ajoutez le pesto, puis mélangez.
- Dégustez aussitôt votre salade de poulet, concombre et tomates cerise.
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